Stracciatella kaše
POTŘEBUJETE: 30 g krupičky Babiččina volba 30 g přes noc namočené quinoy ½ vanilkového lusku 250 ml kokosového nebo mandlového mléka 50 g nalámané vysokoprocentní čokolády
K OZDOBENÍ: čerstvé jahody čokoládu a kokosové plátky
Quinou několikrát propláchneme a pak ji přes noc namočíme do vody. Ráno vyškrábeme semínka z vanilky, poté i s luskem a propláchnutou quinoou a krupičkou přidáme do mléka. Směs začněme pomalu zahřívat a stále šleháme metličkou. Kaši vaříme do zhoustnutí, trvá to asi 10 minut. Pak ji odstavíme a přidáme na kusy nasekanou čokoládu, lehce promícháme. Zdobíme kokosovými lupínky, čerstvými jahodami a čokoládovými hoblinkami.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 28.