Domácí svačina: Krůtí stripsy s coleslawem

POTŘEBUJETE: 400 g krůtích prsou 2 vejce 100 g hladké mouky 200 g panko strouhanky olej na smažení 1 citron sůl
NA SALÁT: 300 g nakrouhaného hlávkového zelí 1 mrkev 1 jablko 80 g majonézy
Nakrouhané zelí osolíme, promačkáme a necháme odležet 15 minut. Maso nakrájíme na širší nudličky, osolíme je a pokapeme polovinou citronové šťávy. Postupně je obalíme v mouce, prošlehaných vejcích a panko strouhance. Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a stripsy na něm osmažíme ze všech stran dozlatova. Osmažené kousky dáme na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na nudličky. Oboje přidáme k zelí a promícháme se zbylou citronovou šťávou a majonézou. Krůtí stripsy podávejte se zelným salátem.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 23.