Houbové recepty: Slané muffiny

POTŘEBUJETE: 350 g lesních hub 1 cibuli 4 starší housky 100 ml mléka 1 hrst listové petrželky 5 vajec 2 lžíce oleje 70 g špaldové mouky ½ prášku do pečiva sůl mletý pepř
Houby si omyjeme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme najemno a podusíme společně s houbami na pánvi. Mezitím pokrájíme housky na malé kostičky a necháme je na chvíli nasáknout v mléce. K houskám s mlékem přidáme podušené houby, nakrájenou petržel, rozmíchaná vejce, olej, mouku a prášek do pečiva. Vše promícháme, dochutíme solí a pepřem. Pečeme v silikonové formě na muffiny 20 minut na 180 °C, dokud muffiny nezezlátnou.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 36.