Vánoce před 100 lety: Jahelník

POTŘEBUJETE: 300 g jáhel 1 l mléka sůl cukr 2 vejce 250 g sušených švestek
Jáhly propláchneme horkou vodou a vsypeme do 1 l osoleného mléka. Vaříme, dokud jáhly nezměknou. Poté přidáme cukr dle chuti, žloutky ze dvou vajec a sníh z bílků. Nakonec do směsi vmícháme sušené předem namočené švestky. Pečeme v pekáčku nebo v dortové formě, pokud chceme kulatý tvar, asi 45 minut na 180 °C. Nakonec můžeme jahelník posypat práškovým cukrem a na vrch můžeme dát na ozdobu nakrájené sušené švestky.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 51.