PEČEME NA VÁNOCE: Křupavé řezy
POTŘEBUJETE: 250 g hladké mouky, 140 g změklého másla, 50 g cukru krupice, 2 žloutky, ¼ lžičky prášku do pečiva
Na krustu: 3 bílky 220 g moučkového cukru, 160 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů
Do prosáté mouky nakrájíme měkké máslo, přidáme cukr, žloutky a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Vyválíme ho na plát 2 mm silný a na plechu s pečicím papírem napůl (jen lehce do růžova) upečeme. Z bílků si mezitím vyšleháme tuhý sníh, během šlehání přidáváme moučkový cukr. Vmícháme nasekané ořechy. Připravenou směs natřeme na předpečené těsto, uhladíme a na 150 ºC dopečeme v troubě. Po vychladnutí krájejte na kousky.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 49.