S jogurtem v kuchyni: Brokolicový jogurtový krém

POTŘEBUJETE: 1 velkou brokolici, 1 cibuli, 250 ml bílého jogurtu, 600 ml zeleninového vývaru, 2 lžíce másla, 100 g tvrdého sýra, sůl, mletý pepř, krutony a čerstvý kopr
Na másle orestujeme ve velkém hrnci pokrájenou cibuli a přilijeme vývar. Přivedeme k varu a vložíme na růžičky rozdělenou brokolici. Povaříme ji ve vývaru jen cca 4 minuty. Pak plamen stáhneme, přidáme 200 ml jogurtu a nastrouhaný sýr a vše řádně rozmixujeme tyčovým mixérem. Polévku osolíme a opepříme dle chuti. Podáváme s krutony, koprem a zbylým jogurtem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 22.