VAŘÍME CVALEM S MICHALEM: Šéfkuchař opět zabrousil do britské kuchyně a připravil skotské vejce!
Šéfkuchař opět zabrousil do Británie, tentokrát do skotské části. (Aha! - Dan Černovský)
Fotogalerie
9 fotografií
8. března 2017 • 12:00
Tento recept opravdu pochází ze Skotska, ale připravuje se na všech britských ostrovech. Velmi populární je ale i u nás, kde se občas připravuje i pod názvem pštrosí vejce. Náš šéfkuchař Michal ale udělal drobnou změnu, když mleté maso vyměnil za syrovou klobásu.
POTŘEBUJETE:
✔ 800 g syrové klobásy
Skotské vejce se dá připravit na mnoho způsobů. • Aha! - Dan Černovský
✔ 100 g špeku
✔ 4 vejce
✔ hladkolistou petržel
✔ sůl
✔ mletý pepř
✔ hladkou mouku
✔ 2 vejce
✔ strouhanku
JAK NA TO:
1. Špek nakrájíme na kostičky a dáme na pánev rozškvařit.
Špek nakrájíme na kostičky a dáme na pánev rozškvařit. • Aha! - Dan Černovský
2. Přidáme najemno nakrájenou cibulku. Mezitím si uvaříme vejce natvrdo.
Přidáme najemno nakrájenou cibulku. Mezitím si uvaříme vejce natvrdo. • Aha! - Dan Černovský
3. Obsah klobás vymačkáme do misky, osolíme a opepříme dle potřeby.
Obsah klobás vymačkáme do misky, osolíme a opepříme dle potřeby. • Aha! - Dan Černovský
4. Přidáme najemno nasekanou hladkolistou petrželku.
Přidáme najemno nasekanou hladkolistou petrželku. • Aha! - Dan Černovský
Směs promícháme, vytvoříme čtyři placky, do každé zabalíme vychladlé a oloupané vejce. • Aha! - Dan Černovský
6. Vzniklé »bochánky « obalíme v hladké mouce a rozšlehaných vejcích.
Vzniklé »bochánky « obalíme v hladké mouce a rozšlehaných vejcích. • Aha! - Dan Černovský
7. Nakonec je dáme do strouhanky.
Nakonec je dáme do strouhanky. • Aha! - Dan Černovský
8. Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. • Aha! - Dan Černovský
Fotogalerie
9 fotografií
