Běžte na houby: Kde najít ty nejlepší?
Vedra, která zastavila houbový boom, střídá příjemné letní počasí s teplotami do 25 °C a občasným deštěm. Podle mykologů bychom o ně mohli přímo zakopávat už v nadcházejících týdnech. Ale už teď z lesa nevyjdete s prázdnou, na smaženici nasbíráte! Nejvíc se houbám daří na Českomoravské vrchovině, Poohří nebo na severovýchodě Moravy. Rostou tam hřibovité houby, muchomůrky, holubinky pečárky a hlívy.
„Hodně hřibů roste také u Skryje u Rakovníka. Plný košík hub jsem nasbíral také na Broumovsku,“ popsal deníku Aha! uznávaný mykolog Jiří Baier.
Podle něj si mohou houbaři nejvíce teď pochutnat na opěnce měnlivé, která roste na pařezích a je výborná pod maso, do karbanátku nebo do polévky. „Je to staroslovanská houba. Lidé si jí dříve osmahli na sádle, tím se více rozvoněla, a pak to celé přidali do polévky. Je to lepší než hovězí polévka,“ líčí chuť této výborné polévkové houby mykolog.
Mykolog radí: Co kde roste?
*Muchomůrka růžovka – ve vlhkých smíšených lesích
*Křemenáči a kozáci – pod břízami, často také na krajích lesů
*Kovář – ve smrčinách
*Koloděj – pod listnatými stromy jako jsou habr nebo dub
*Opěnka – na pařezech
Babky ne!
Jestliže narazíte na babky, nechte je tam, kde jste je našli. „Nesbírejte je, jsou zachvácené parazitem nedohubem, který vytváří mykotoxiny,“ varuje před babkami mykolog Baier. Podle něj toxiny mohou způsobit i rakovinou slinivky. Babky nejezte, ani nesušte.
Pozor na prstýnek
Při sbírání muchomůrky růžovky buďte opatrní! Prstýnek pod kloboukem musí být rýhovaný! Snadno se zamění s jinými, jedovatými muchomůrkami.
Víkend bude na houby......jako dělaný
Dnes: Skoro jasno až polojasno, v severovýchodní polovině území až oblačno a místy přeháňky. Den 20 až 24 °C.
Zítra: Skoro jasno až polojasno, na severovýchodě oblačno, místy přeháňky. Noc 12 až 8 °C, den 21 až 25 °C.
Neděle: Skoro jasno až polojasno, během dne až oblačno, místy přeháňky. Noc 13 až 9 °C, den 22 až 26°C.
Chcete se pochlubit s houbovým úlovkem? Pošlete nám fotky na aha@ahaonline.cz.
