Sladké dobroty: Perníková vajíčka podle Ivany Bartuškové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Perníková vajíčka podle Ivany Bartuškové
Potřebujete
500 g hladké mouky ✦ 1 lžičku prášku do pečiva ✦ ½ lžičky jedlé sody ✦ 250 g moučkového cukru ✦ 3 lžíce medu ✦ 3 vejce ✦ 1 – 1,5 lžičky perníkového koření ✦ 3 lžíce kakaa ✦ 1 žloutek na potření
Na ozdobení:
✦ 150 g moučkového cukru ✦ 1 bílek ✦ 2 lžíce citronové šťávy
Postup:
Mouku smíchanou s práškem do pečiva a jedlou sodou prosejeme, přidáme cukr, vejce, med, koření, kakao a vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odpočinout. Potom vyválíme plát asi 5 mm,vykrajujeme vajíčka a klademe je na vymazaný plech. Pečeme asi 15 minut. Ihned po vyjmutí z trouby perníčky potřeme rozšlehaným žloutkem. Ozdobíme bílkovou polevou, kterou vymícháme z uvedených surovin.
