Cukroví na poslední chvíli: Ovocné kuličky! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

úterý 12. listopadu 2024

Svátek slaví Benedikt, zítra Tibor

Cukroví na poslední chvíli: Ovocné kuličky!

Ovocné kuličky
Ovocné kuličky (Svojtka & Co.)

Kuličky patří k atraktivním druhům vánočního cukroví. Dělá se jich nepřeberné množství druhů – rumové, rozinkové, ořechové…

My vám dnes přinášíme dva recepty, jejichž společným jmenovatelem je ovoce. A je už jen na vás, zda zvolíte tradiční české višně, nebo dáte přednost exotickému ovoci. Anebo udělejte hned oba druhy, ať si rodina pochutná.

Karibské kuličky

POTŘEBUJETE: ◆ 70 g sušeného ananasu ◆ 2 lžíce citronové šťávy ◆ 125 ml vody ◆ 150 g kokosové dřeně ◆ 1 lžičku citronové kůry ◆ 1 bílek

Více než polovinu ananasových kousků namočíme do citronové šťávy smíchané s vodou. Necháme asi 15 minut ležet, pak necháme okapat a nakrájíme na asi 0,5 cm velké kousky.

Dřeň z kokosového ořechu nakrájíme na kousky, přidáme zbylý ananas a rozmixujeme. Přimícháme citronovou kůru a bílek, vytvoříme hmotu.

Každý kousek ananasu zabalíme do kokosové hmoty a uděláme kuličky. Ty necháme alespoň den oschnout v chladničce, pak je vložíme do papírových košíčků.

Doba přípravy: 1 hodina

Doba odpočinku: 1 – 2 dny

Uděláte: 25 kuliček

Višňové kuličky

POTŘEBUJETE: ◆ 30 višní z kompotu ◆ 40 ml griotky nebo brandy ◆ 60 g čokolády ◆ 200 g cukru ◆ 200 g namletých lískových oříšků ◆ 1 bílek ◆ cukr na obalení

Dobře okapané višně naložíme do alkoholu, jemně nastrouhanou čokoládu smícháme s cukrem, ořechy a bílkem a uhněteme hmotu. Oboje necháme přes noc odpočívat.

Višně z alkoholu vyjmeme a necháme okapat. Těsto ještě jednou prohněteme (můžeme také naředit šťávou z kompotu nebo alkoholem), odtrhujeme kousky těsta, do kterého balíme višně, a uděláme kuličky.

Kuličky obalíme v cukru, dáme do papírových košíčků a uchováme v chladu.

Doba přípravy: 1 hodina

Doba odpočinku: 12 hodin

Uděláte: 30 kuliček

S využitím knihy Vánoce z nakladatelství Svojtka & Co.

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.