Klobásy z pouti? Hygienici: Hrozí z nich rakovina!
Hygienici varují před klobáskou na grilu. (Shutterstock.com)
3. června 2013 • 05:00
Do klobásy na grilu či z udírny se na pouti, festivalu či jiné slavnosti zakousne s chutí většina Čechů. Hygienici ale varují: jejich přílišná konzumace může vést až k rakovině žaludku či tlustého střeva!
„Typické jsou například moravské uzené klobásy s černým povrchem připravené na grilech. Takové pokrmy obsahují polyaromatické uhlovodíky,“ uvedla hygienička Jana Laštovičková. Právě tyto látky se při časté konzumaci mohou podílet na vzniku rakoviny.
„Jestliže je jídlo vyrobeno jako uzené, tak nemá smysl jej znovu upravovat uzením na grilech nebo v komínech,“ upozornila Laštovičková s tím, že bychom neměli takové výrobky kupovat určitě dětem. A pokud si klobásku chcete dát, tak nejvhodnější způsob přípravy je ohřátí ve vodě.
