Nebojte se experimentovat v kuchyni: Zelený čaj na talíři! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

pátek 14. června 2024

Svátek slaví Roland, zítra Vít

Nebojte se experimentovat v kuchyni: Zelený čaj na talíři!

Práškový zelený čaj.
Práškový zelený čaj. (Foto darjeeling.cz, scom)

V Japonsku přidávají do dezertů místo kávy či kakaa najemno namletý zelený čaj. Výborně se totiž hodí k sladkostem z mléka. Proč se neinspirovat a nevyzkoušet originální recepty?

Jahodové tiramisu

Potřebujete

250 g mascarpone • 250 g panna cotty • 250 g jahod • 120 g cukru • 4 vejce • dlouhé piškoty • 7 g zeleného čaje Matcha na vaření • 2 dcl horké vody

Jahodové tiramisu


Postup

Bílky utřete s cukrem, mascarpone promíchejte s panna cottou a se žloutky. Z bílků ušlehejte sníh a velmi jemně ho vmíchejte do směsi. Matchu rozmíchejte ve 2 dcl horké vody a pak do čaje namáčejte piškoty, které pokladete na dno mísy. První vrstvu přetřete směsí mascarpone, panna cotty a žloutků. Jahody rozmixujte na pyré, vmíchejte zbytek kaše z Matcha a namáčejte do něj další piškoty. Piškotovou vrstvu opět zalijte směsí mascarpone, panna cotty a žloutků. Nakonec tiramisu posypte čajem, který prosejete přes kovové sítko, a ozdobte jahodami. Před podáváním musí tiramisu minimálně 12 hodin odpočívat v ledničce.

Jahodové tiramisu


Velikonoční vajíčka

Potřebujete

10 g zeleného práškového čaje na vaření • 250 g másla •  200 g cukru moučky •  200 g sušeného mléka  • 200 g strouhaného kokosu • 100 g genmai (japonská pražená rýže)

Velikonoční vajíčka


Postup
Pečlivě promíchejte máslo, cukr, sušené mléko a práškový čaj, můžete přidat i strouhaný kokos. Až získáte jednobarevnou kompaktní hmotu, dejte na chvíli do chladu, vajíčka se pak budou lépe tvarovat. Vymodelovat vajíčko není jednoduché, ale máme pro vás tip: když si v květinářství koupíte malé plastové vajíčko, můžete si z něj vyrobit formičku. Těsto si můžete rozdělit na polovinu a část obalit v kokosu a část v pražené rýži (má jemnou nahořklou chuť, která dobře koresponduje se sladkou chutí). Před konzumací mějte vajíčka v lednici.

Kde seženete práškový čaj?

* V čajovnách, prodejnách s čajem a na internetu

* Vyjde vás asi na 350 korun za 100 gramů. Takové množství vám ale vydrží opravdu dlouhou dobu.

* Práškový čaj Matcha je jeden z nejkvalitnějších a používá se právě v potravinářství.



Proč pít (a jíst) zelený čaj?

•    Obsahuje vitamíny a minerály

•    Najdete v něm zdraví prospěšné aminokyseliny a třísloviny

•    Díky kofeinu povzbuzuje psychicky i fyzicky

•    Antioxidanty v něm obsažené bojují proti volným radikálům

•    Snižuje krevní tlak, hladinu cholesterolu, cukru a tuku v krvi

•    Na rozdíl od kávy nezvyšuje tlak



Autor:  efr

Přečtěte si

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.