Jak poznat kvalitní šunku? Poradíme vám! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

čtvrtek 22. února 2024

Svátek slaví Petr, zítra Svatopluk

Jak poznat kvalitní šunku? Poradíme vám!

Dětem uzeniny šmakují, dejte jim raději šunku.
Dětem uzeniny šmakují, dejte jim raději šunku. (Profimedia.cz)

»Mamííí, prosím šunču.« Jako byste to neznali, máte jednou za čas chuť na uzeninu, ale svému malému potomkovi ji dát nechcete. Ten ji ale okamžitě zmerčí a žebrá...

„Na uzeniny bychom děti zvykat neměli. Když, tak na kvalitní šunku. Ta může tvořit součást zdravého jídelníčku. Ale opravdu kvalitní, bohužel mezi ně často nepatří ty s označením »dětské«, »pro děti«,“ říká nutriční terapeutka Jaroslava Komárková. Jak kvalitní šunku poznat? Čím je pro malé prcky přínosná?

Jak ji vybírat?

Nikdy nedejte na krásně barevný obal a vždy prostudujte i složení výrobku! Kupujte proto nejlépe jen ty balené.

83 % – takový by měl být nejmenší obsah čisté svalové bílkoviny.

Vhodnější je sáhnout po drůbeží, např. krůtí.

Ve složení by měl být co nejnižší obsah tzv. přídatných látek.

Dětem kupujte dušené šunky, ne uzené či zauzené. Mají velmi dobré nutriční složení – nízký obsah tuků, cholesterolu a sacharidů.

Obsah soli by měl být maximálně 2 procenta.

Kvalitní šunky mají jako antioxidant použitý vitamin C, skrývá se pod kódem E300

Velké PLUS

Šunky obecně mají vysoký obsah bílkovin, tzv. esenciálních aminokyselin, které si tělo neumí samo vytvořit, a tudíž je musí přijímat ze stravy.

Dále vitaminů skupiny B, A a D, které tělo potřebuje pro správnou funkci, obnovu tkání a dobrý růst.

Minerální látky, např. železo, fosfor, zinek či hořčík.

Hrozba E250?

Strašákem v uzeninách bývá »éčko« E250, dusitan sodný. Pro výrobu šunky je totiž nepostradatelné. Hrozbou však není...

Jeho množství je hluboko pod legislativně daným limitem. Plátek šunky na chleba dítěti v žádném případě neuškodí.

Dusitany se navíc v masných výrobcích téměř úplně rozloží a přemění na neškodné látky, které se z větší části z výrobků samy vylučují.

Někteří výrobci již vyvinuli speciální solicí směsi z mořské soli, obsah dusitanu tak snížili ještě o polovinu a jeho hladina ve výrobku je menší, než kolik přijmeme při snědení běžného množství ovoce a zeleniny.

Párky, salámy? NE!

Zapomeňte na párky, salámy a paštiky, ty dětem nikdy nedávejte!

Z běžně prodávaných uzenin je pro děti tou nejzdravější variantou právě šunka.

Ideální je i pro nemocí oslabené lidi a samozřejmě dospělé.

Přečtěte si
horymarianske
28. 9. 2012 • 16:58

Kvalitní šunka? Co to je?? Už jsem o tom slyšela, ale ještě nikdy neviděla.

babcahanca
28. 9. 2012 • 16:51

Neexistuje kvalitní šunka, tady není kvalitního co se jídla -smšsi různých chemikálií nazývajících se jídlem, týče. Např. jahodový čaj - směs všeho možného co se proběhlo kolem jahody.

bernadette
18. 9. 2012 • 23:30

Přesně tak, kočka si nic špatného nevezme. Nejradši má pravou od kosti

jiriforman
18. 9. 2012 • 10:37

číst složení. Stačí když ji dám mé kočce, která zaručeně pozná a ocení pouze kvalitu.

zadnice
18. 9. 2012 • 09:13

V čezku nelze věřit nikomu a ničemu!!!

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.