Klíčky: Malé, ale plné síly!
Chcete vědět, jak probudit život ve zdánlivě obyčejných semínkách? Klíčení je jednoduché, zábavné a neuvěřitelně zdravé! Malé klíčky jsou doslova vitamínovými bombami, které si můžete vypěstovat doma během pár dní. A co je na tom nejlepší? Potřebujete jen sklenici, vodu a trochu trpělivosti…
Jak snadno klíčit semínka Klíčení semínek je proces, při kterém semínka absorbují vodu, aktivují enzymy a začnou růst. Tato malá semínka obsahují všechny živiny, které potřebujete pro zdravý životní styl. Postupujte podle těchto kroků:
1. Výběr
Zvolte kvalitní semínka určená ke klíčení, například mungo, vojtěšku, čočku nebo řeřichu. Vyhněte se chemicky ošetřeným semenům.
2. Namáčení
Semínka přes noc namočte do studené vody. Tento krok aktivuje růstový proces.
3. Oplachování
Po namočení semínka dobře opláchněte a přeneste je do klíčící nádoby nebo sklenice. Přikryjte je prodyšnou látkou a upevněte gumičkou.
4. Klíčení
Semínka proplachujte čistou vodou 2 – 3krát denně, aby se předešlo plísním. Uchovávejte je na tmavém a teplém místě.
5. Sklizeň
A je to tady! Po 3 – 7 dnech jsou klíčky připravené ke konzumaci. Jen pamatujte na jednoduché pravidlo: Délka klíčení závisí na druhu semínek.
6. Uchování
Hotové klíčky skladujte v lednici a spotřebujte je do několika dní. Klíčky můžete přidávat do salátů, sendvičů, polévek nebo je jíst samotné.
Čím jsou prospěšné?
- Bohaté na vitaminy A, B, C a E
- Obsahují enzymy podporující trávení
- Zdroj minerálů: vápník, hořčík, železo
- Přirozená detoxikace organismu
- Posilují imunitu a dodávají energii
Která vybrat?
Mungo – Rychlé klíčení, sladká chuť, plné bílkovin.
Ředkvička – Pikantní, podporuje trávení.
Brokolice – Obsahuje sulforafan, silný antioxidant.
Čočka – Výborný zdroj železa a vitaminů.
Slunečnice – Lahodná oříšková chuť, hodně hořčíku.
Vojtěška – Jemná chuť, bohatá na enzymy, vitaminy A, C, E a K.
Hořčice – Pikantní, ideální pro dochucení salátů a sendvičů.
Chia semínka – Klíčí podobně jako len, vhodná do smoothie a pudinků.
Quinoa – Rychlé klíčení, obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin.
Sezam – Bohatý na vápník, lehce oříšková chuť.
