Rádce Aha! Jak a na co použít v kuchyni dýni! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

neděle 13. července 2025

Svátek slaví Markéta, zítra Karolína

Rádce Aha! Jak a na co použít v kuchyni dýni!

ilustrační foto
ilustrační foto (tchiboblog.cz)

Oranžové krásky se dostanou do hledáčku labužníků každý podzim. Vyznáte se v nich a víte, na co kterou použít, a umíte z nich vykouzlit menu pro mlsouny?

Velká šestka

Dýní je mnoho druhů (cca 850), ale v kuchyni se jich používá hlavně šest nejznámějších.

Špagetová dýně

Má kulovitý či protáhlý tvar. Nejčastěji je najdete v krémové, žluté nebo oranžové barvě. Uvnitř najdete dužinu, která připomíná špagety. Lze ji použít místo těstovin nebo jako přísadu do polévky.

Dýně Goliáš

Velmi špatně se sklízí a skladuje, váží až 30 kilogramů. Hodí se pro zavařování či výrobu džemů.

Máslová dýně

Potřebuje velmi specifické podmínky (slunce a teplo) na pěstování. Patří mezi nejekonomičtější druh, protože hruškovitý tvar nabízí velké množství dužiny.

Dýňové pyré

Potřebujete:

✔ ½ lžičky kmínu
✔ 2 – 3 lístky bobkového listu
✔ 1 lžičku bazalky
✔ 1 ks dýně Hokkaidó
✔ 100 g másla
✔ 1 lžičku oregana, sůl podle chuti

Postup:

Středně velkou dýni Hokkaidó omyjte, rozkrojte na polovinu, vydlabejte semínka a zbytek nakrájejte na kostky. Dýni dejte do velkého hrnce, přidejte sůl, kmín, bobkový list a zalijte vodou. Uvařte doměkka, dýně je hotová cca 15 – 20 minut. Uvařenou dýni sceďte, bobkové listy vyndejte. Ještě horkou dýni rozmixujte společně se 100 g másla a dochuťte podle potřeby – solí, bylinkami, osmaženou cibulkou apod.

Zbytek článku najdete v tištěné podobě Aha! na den 9. 10. 2020

Přečtěte si

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry