Malá úroda obilí zdraží pečivo!
Zemědělci vypěstují obilí, mlýny umelou mouku a pekaři z ní upečou rohlík a supermarketu ho prodají za 70 haléřů. V obchodě si ho koupíme za 2 Kč. Podle svazu pekařů jsou ceny pro pekaře podhodnocené. A vzhledem k neúrodě se bude zdražovat!
„Ceny, které dostávají pekaři od obchodních řetězců za rohlíky, jsou dlouhodobě podhodnocené,“ uvádí předseda Svazu pekařů a cukrářů ČR Jaromír Dřízal. Shoduje se tak s Pavlem Filipem ze Svazu průmyslových mlýnů, podle kterého někteří pekaři dodávají do obchodů rohlíky i za 70 haléřů za kus, podle Dřízala za 90 haléřů. Marže za prodej tak převyšuje náklady za výrobu.
A tlak na cenu se rovná i nižší kvalita. „Snažíme se apelovat na obchodní řetězce, aby dávaly přednost kvalitě před cenou. Češi mají podle Eurostatu páté nejlevnější pekařské výrobky v Evropské unii,“ uvedl Dřízal.
Kvůli letošní horší sklizni, přibližně o 13 procent, a stoupajícím cenám másla i pracovní síly, zdražují pekařům vstupy, a ti je budou muset promítnout do ceny. „V Polsku, na Slovensku a v Maďarsku je poměrně velká neúroda. Hrozí tak, že farmáři budou prodávat do zahraničí za vyšší ceny, a zvedne se cena u nás,“ dodal.
Na Vánoce bude málo másla
Musíme se připravit i na dražší máslo, bude stát ještě víc než nyní, kdy se kostka prodává i za 50 Kč. Ve světě je nedostatek mléka a mléčného tuku. Celosvětové ceny mléka se sice stabilizovaly, ale jsou meziročně o 28 % vyšší.
„Všude v Evropě je velký nedostatek mléčných výrobků, vánoční poptávku vůbec nebude možné uspokojit,“ řekl agentuře Reuters šéf dánské společnosti Arla Foods Peder Tuborgh. Za poslední rok vzrostla cena másla v Česku podle Statistického úřadu ČR o 46 procent!
