Už začaly růst houby: Víme, které sbírat!
5 fotografií
Patříte mezi houbaře tělem i duší a už se nemůžete dočkat nové sezony? Čekat nemusíte. Na polévku z lesa donesete už teď. Pod tajícím sněhem vykukuje třeba hlíva ústřičná nebo penízovka sametonohá.
Když mrzne, houby nerostou, ale i tak se některé druhy dají v zimě najít. „Pokud teploty vystoupají nad nulu, některé začnou přirůstat, to platí právě u hlívy či penízovky,“ popisuje biolog Radomír Němec z Jihomoravského muzea a spoluautor knihy Houbařský rok na Znojemsku. Nyní se s košíkem vypravte především do listnatých lesů kolem vodních toků. „Zimní houbaření má svá kouzla. Druhů neroste tolik, takže případné záměny s jinými jsou daleko menší než v létě,“ dodává Němec s tím, že narazit lze i na Jidášovo ucho.
Přemrzlé a jedlé?
Hlíva ústřičná nebo penízovka sametonohá mají ve svých buňkách cukr trehalózu, který jim umožňuje přežít i v nízkých teplotách. „To ale neplatí u hřibovitých hub. Pokud ty na podzim zmrznou, nejsou samy o sobě jedovaté, mohou se konzumovat, ale jen do dalšího rozmrznutí. Pak jsou už toxické, nepoživatelné a neměly by se ani sbírat,“ vysvětluje Radomír Němec.
Jaro začne teplotou 14 °C
Jaro začne za 29 dní a to by už mělo být podle dlouhodobé předpovědi meteorologů krásných 14 °C. Do té doby nás ještě potrápí zima. Noci budou mnohdy mrazivé, ale přes den by už pod nulou být nemělo.
5 fotografií
