Nebojte se humusu - Středozemní variace
POTŘEBUJETE:
1 balení směsi Hummus Crispins (200 g)
600 ml studené vody
60 g sezamové pasty tahini
sušená rajčata v oleji
pokrájené olivy, ančovičky či kapary
parmazán
bylinkové pesto
Do směsi přidáme studenou vodu, suroviny rozmixujeme tyčovým mixerem. Přidáme sezamovou pastu tahini a opět rozmixujeme. Do vzniklého hummusu zamícháme pokrájené olivy a sušená rajčata, nebo můžeme vyzkoušet i kapary či ančovičky. Tyto přísady dokážou spolu s kvalitním olivovým olejem ve spojení s cizrnou vykouzlit úžasnou kompozici, která se hodí jako dip ke grilu nebo do rozličných bagetek a chuťovek. Výborně vše doladí jednoduché bylinkové pesto připravené rozmixováním bylinek spolu s trochou česneku a soli v olivovém oleji. Pokud hummus doplníme strouhaným parmazánem, bude jeho výživná hodnota téměř k dokonalá.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 30.
