Lehké večeře: Salát s hruškami a nivou

POTŘEBUJETE:
½ červené cibule
15 sušených švestek nebo meruněk
2 hrsti salátových listů (mix polníčku, rukoly, ledového salátu…)
2 hrušky
150 g nivy
1 hrst nasekaných vlašských ořechů
Na zálivku:
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
2 lžičky hrubozrnné hořčice
1 lžičku medu
Všechny suroviny na zálivku prošleháme. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, sušené ovoce nasekáme nahrubo. Do salátové mísy vložíme mix listových salátů, cibuli, sušené ovoce, promícháme důkladně s polovinou zálivky. Hrušky nakrájíme na tenké plátky, rozložíme na salát, posypeme kousky sýra, nasekanými ořechy a zalijeme zbylou zálivkou.
Recepty jsou z knihy Holky, jezte zase vdolky, kterou vydalo nakladatelství Euromedia.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 5.