Letní zelenina: Hrášková polévka s bazalkou a parmazánem

POTŘEBUJETE:
400 g hrášku
1 l zeleninového vývaru
1 cibuli
2 stroužky česneku
1 hrst čerstvé bazalky
40 g parmazánu
4 plátky parmské šunky
olivový olej
sůl
pepř
Na olivovém oleji orestujeme cibuli s česnekem. Jen lehce, aby se česnek nepřipálil. Přidáme hrášek a hned zalijeme vývarem. Ochutíme solí, pepřem a necháme vařit přibližně 10 minut. Mezitím na pánvi dokřupava osmažíme plátky parmské šunky. Na závěr přidáme bazalku a parmazán. Polévku pak rozmixujeme dohladka, případně dochutíme.
Více zeleninových receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 28.