Letní ovoce: Salát s broskvemi a kozím sýrem
Salát (Pixabay)
11. června 2018 • 05:00
POTŘEBUJETE:
4 broskve
6 plátků slaniny
200 g kozího sýra
300 g rukoly
2 stroužky česneku
bazalku
6 lžic olivového oleje
sůl
mletý pepř
Broskve oloupeme a nakrájíme je na kostičky. Rukolu propláchneme a necháme okapat. Plátky slaniny opečeme na pánvi po dobu asi 2 minut z každé strany. Připravíme si pesto: v mixéru smícháme omyté lístky bazalky, prolisovaný česnek a olivový olej. Kozí sýr nakrájíme na menší kousky. Na talíře položíme lístky rukoly a pokapeme je polovinou připraveného pesta. Přidáme broskve, slaninu a kozí sýr. Ozdobíme zbylým pestem as dle chuti osolíme a opepříme.
Více receptů z letního ovoce najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 23.
