Sladké dobroty: Palačinky po francouzsku podle Květy Kroupové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Palačinky po francouzsku podle Květy Kroupové
Potřebujete
1 hrnek hladké mouky • ½ hrnku polohrubé mouky • špetku soli • špetku sody • 2 vejce • 1 lžíce třtinového cukru • 2 hrnky mléka
Na plnění:
jahodové pyré • 1 tvaroh • rozinky • rum • cukr
Postup:
Vajíčka rozdělíme na žloutky, které ušleháme s třtinovým cukrem, a bílky, z nichž vyšleháme tuhý sníh. Smícháme mouku se solí a sodou. Do mouky přilijeme mléko, našlehané žloutky a sníh. Z těsta upečeme palačinky. Na půlku palačinky dáme sladký tvaroh ochucený lžící rumu a rumovými rozinkami, na něj naneseme domácí pyré z jahod. Palačinku přehneme napůl a ozdobíme podle fantazie.
