Unikátní výroba sektu: Lahve potopili na dno Vranovské přehrady
Ponoření sektu (pro Aha! - Zdeněk Novák)
Fotogalerie
4 fotografie
14. října 2013 • 05:00
Tři stovky lahví sektu potopili vinaři z Lechovic na Znojemsku na dno Vranovské přehrady. Až 15 let budou zrát v hloubce 40 metrů.
Teplota se tam dlouhodobě drží kolem 4 až 5 °C, při ní se rozkládají kvasinky a do vína se uvolňují pro sekt příznačné chuťové látky. „Ve sklepě bývá teplota kolem 10 až 12 °C, sekt tak má pod vodou lepší podmínky k zrání,“ uvedl vinohradník Roman Staněk.
Bedny jsou dobře zamčené v klecích, takže ani zloději s potápěčskými zkušenostmi se nepodaří uspořádat večírek s bublinkami dřív, než za zmíněných 15 let...
Fotogalerie
4 fotografie
