Konec vánočních kaprů?! Češi chtějí jiné ryby!
Nejoblíbenějším pokrmem na štědrovečerním stole je v Česku stále ryba. Podle průzkumu obchodníků však tradičnímu kaprovi šlapou »na ploutve« další ryby. Skončí to snad tak, že by kapříci úplně zmizeli z našich svátečních stolů?
Kapr je o Vánocích sice stále oblíbený, zejména však kvůli tradici a z nostalgie. Populární je také mít živého kapra ve vaně. Jinak má však posměšnou přezdívku »bahňák« a někteří Češi už se poohlížejí po náhradě. První místo mezi kapřími náhradníky patří lososovi, následuje tolstolobik, pstruh a pangasius. Část lidí dává přednost rybím polotovarům, jako je filé nebo rybí prsty. Jen malé procento Čechů si ozvláštní sváteční stůl žralokem, mořským vlkem, mečounem nebo mořským úhořem. Klasické dary moře se podle obchodníků na vánoční tabuli obvykle nedostanou. Naopak oslavy příchodu nového roku se bez nich neobejdou. „Zejména na Silvestra je velký zájem o tygří krevety, sépie, chobotničky, ústřice, slávky, mušle či kanadského humra,“ uvádí nákupčí ryb společnosti Tesco Veronika Vinokurová.
