Musíte vědět! 20. prosince 2008 • 02:00
Kapři z Třeboně - nejlepší v Evropě! 1kg = 85 Kč
PRAHA – To jsou krasavci! Na pražském Staroměstském náměstí včera začal tradiční prodej kaprů z Třeboně. Podle odborníků se jedná o nejkvalitnější kapry nejen v Česku, ale i v Evropě! Šupináči totiž vyrůstají přímo v chráněné krajinné oblasti.
Téměř dvě tuny vyhlášených ryb letos pocházejí z rybníků Rožmberk a Svět.
„Třeboňští kapři jsou zárukou kvality, neboť se odchovali přirozenou cestou přírodním krmivem. S výlovem kaprů jsme začali na přelomu října a listopadu tak, aby byli co nejčerstvější a rovnou mohli putovat na štědrovečerní tabuli,“ potvrdil Josef Mareš ze společnosti Fish Market.
Třeboňští kapři vyrůstají v rybníku čtyři roky, zatímco ryby v rychloodchovech pouhé dva až tři roky. Podle odborníků mají kapři, kteří mohou vyrůstat pomalu, chuťově lepší a neztučněné maso.
Pro návštěvníky trhů budou připraveny ryby I. třídy s váhou do 2,5 kilogramu. Větší pozornosti se ale budou těšit kapři výběroví, jejichž váha naopak překračuje hranici 2,5 kilogramu a délka půl metru!
Pokud si chcete třeboňského šupináče dopřát, nemusíte se obávat, že za něj utratíte majlant. Kilo kapra první třídy vyjde na 79 korun, za kilo výběrového kusu dáte 85 korun.
