Tradiční kubábský koktejl: Oslavte stylově Den mojita!

Předchůdce El Draque Nápoj podobný mojitu se objevil koncem 16. století. Šlo o koktejl z máty, šťávy z cukrové třtiny, čerstvé limetkové šťávy a předchůdce rumu – tzv. aquardiente de caña. Drink se jmenoval El Draque, tedy drak podle přezdívky korzára Francise Draka, který ve službách anglické královny Alžběty I. drancoval španělské državy v Karibiku.

Na kurděje i choleru

Traduje se, že právě díky drinku El Draque pomohl Francis Drake své posádce při brázdění karibských vod od úplavice a kurdějí. V 19. století byl koktejl mezi chudšími Kubánci poměrně populární. V knize Ramóna de Palma z roku 1838 pije tzv. draquecito jedna z hlavních postav každý den jako způsob prevence před epidemií cholery.

Rum nahradil předchůdce

Vznik koktejlu, tak jak jej známe, se datuje na počátek 20. století právě na Kubě, kdy aquardiente de caña byl nahrazen rumem. Jeden z nejstarších receptů na mojito se objevuje ve vydáních příručky pro barmany ve floridském baru Sloppy Joe’s z roku 1931.

Letní recepty Aha! 

Originální

POTŘEBUJETE: 4 cl kvalitního bílého rumu, 1 limetu, 2 lžičky třtinového cukru, 2 stonky čerstvé máty, perlivou vodu, ledovou tříšť.

POSTUP: Do vysoké sklenice dejte nakrájenou limetu, mátové lístky a třtinový cukr. Lehce promačkejte lžící nebo dřevěnou paličkou. Přidejte ledovou tříšť, bílý rum a dolijte perlivou vodou. Ozdobte lístky máty a podávejte.

Jahodové

POTŘEBUJETE: 6 cl kvalitního bílého rumu, 1 limetu, 2 lžičky třtinového cukru, 1,5 cl jahodového sirupu, 2 – 4 jahody, 2 stonky čerstvé máty, perlivou vodu, ledovou tříšť.

POSTUP: Omytou a nakrájenou limetu dejte do vysoké sklenice. Posypte třtinovým cukrem a lehce promačkejte lžící nebo dřevěnou paličkou. Přidejte omyté a nakrájené jahody a lístky máty a jemně podrťte. Vsypte ledovou tříšť, vlijte jahodový sirup, rum a dolijte perlivou vodou.

Musíte vědět!

Vychutnejte si ochucená piva Desperados a pokochejte se pohledem na unikátní…

Celý článek

.