Před 130 lety otevřelo slavné pražské Lippertovo lahůdkářství!
3 fotografie
Paštika s pravými lanýži, humrové chlebíčky nebo perličky s jehněčí nádivkou. Nejen takové delikatesy nabízelo Lippertovo lahůdkářství. Podnik, který si oblíbila pražská smetánka, byl otevřen přesně před 130 lety, 29. března 1892.
Zavedený podnik v pasáži Černá růže v ulici Na Příkopě koupil od Ferdinanda Wandase žatecký rodák Josef Lippert (1861 – 1937). Protože ulice byla tehdy německým korzem, prvními zákazníky byli především Němci. Netrvalo však dlouho a podnik začala navštěvovat česky hovořící smetánka. Zájem šlechty Lahůdkářství bylo proslulé svou bohatou nabídkou. K dostání tu byly delikatesy, které se jinde v Praze nesehnaly.
Hosté si pochutnali například na lanýžové paštice, humrových chlebíčcích, nářezu z koroptví nebo perličkách s jehněčí nádivkou. Není proto divu, že o dobroty projevil zájem i císařský dvůr včetně císaře Františka Josefa I. (1830 – 1916). Přetáhl kuchaře Za první republiky tu byly doma i filmové hvězdy jako třeba Vlasta Burian (†70). O něm bylo známo, že byl milovníkem chlebíčků. Kuchaře Jaromíra Trejbala, který měl zkušenosti z pařížského hotelu Ritz, si později přetáhl a udělal si z něj svého osobního kuchaře.
Chlebíčková aféra
Podnik je spjat i s takzvanou chlebíčkovou aférou z roku 1941. To už podnik vedl Josefův syn Viktor, který se hlásil k nacistické ideologii a zásoboval i Karla Hermanna Franka (1898 – 1946). Později popravený premiér Alois Eliáš (1890 – 1942) u něj koupil chlebíčky, do nichž nechal zanést bakterie tuberkulózy a tyfu. Proč? Snažil se otrávit šéfredaktory českých kolaborantských periodik. Jeden z nich na tyfus skutečně zemřel. Po válce podnik propadl státu.
Ve vile bydlel Klaus
V roce 1933 se Josef Lippert nastěhoval do luxusní vily v elitní pražské čtvrti na Ořechovce. Po jeho smrti v ní žila jeho dcera Marie. S bratrem Viktorem byla při poválečném odsunu Němců vyhoštěna. Dům dnes vlastní ministerstvo obrany. Jeho historie vyšla najevo, když se tam krátce po svém zvolení prezidentem nastěhoval Václav Klaus (80) s chotí. Kvůli skandálu se brzy zase stěhovali pryč.
Víte, že...
...po smrti Josefa Lipperta se lahůdkářství přestěhovalo do pasáže u dnešního Divadla Broadway?
3 fotografie
