Na nákupu v krámku, kde zachraňují svět bojem proti odpadu: Natoč si jar, odsyp rýži

Odtrhnout si igelitový sáček, dát do něj pár rohlíků. To samé s pomeranči, bramborami. Cherry rajčata v krabičce a ještě v celofánu. Do košíku balíček rýže, plastovou lahev se saponátem, krabici s kapslemi na praní. Během jednoho nákupu si nabereme plasty, které vzápětí vyhodíme a příště si je domů přineseme znovu. Končí ve spalovnách, na skládkách, v přírodě i v moři. Právě to si uvědomili zakladatelé neziskové organizace Bezobalu a začali jednat.

S nápadem bezodpadové prodejny se inspirovali v Anglii. Je to o nakupování bez igelitek, plastových krabiček, kelímků, lahví, jen do recyklovatelných nádob, které si nejlépe přinesete z domu. Plánovat začali v roce 2012, než ale prostudovali, co vše je potřeba, uběhly dva roky. Nejdřív otevřeli obchod klasický, pak samoobsluhu, kde najdete na 650 produktů, potraviny i drogerii.

Nákup hrou
Když do dejvické pobočky vejdete, hned vás zaplaví stovky vůní. Mísí se tu aroma koření, mýdel, kávy. Jsme tu jediní a říkám si, že si tu ekologii Češi zatím k srdci moc nevzali. Po pár minutách přichází první zákazník a je vidět, že tu není poprvé jako my, vyzná se. Za chvíli tu není k hnutí, moje předsudky, že sem chodí jen bosí sluníčkáři, berou za své. Studentky se probírají mýdly a jíly, paní ve středním věku nabírá prací prostředek, maminka instruuje dcerku, co ze seznamu má ještě přinést. Pro děti to vlastně musí být zábava. Zatímco v klasické prodejně se nudí, tady se mohou zapojit, hrát si na obchod, ale doopravdy. Odsypat těstoviny, ovesné vločky, doplnit zásobu oleje, tekutého mýdla a za odměnu trochu sušeného ovoce.

Pravidla obchodu
Skeptika zaskočí, že české úřady nadšencům pro ekologii neházejí klacky pod nohy. Jak vyprávěla Veronika Nováčková, ředitelka organizace, legislativa i hygienické stanovy nemají pro provoz zbytečné podmínky. Prodavači se musejí hlavně starat o to, aby tu potraviny nezůstávaly odkryté, a pečlivě uklízet kolem rizikových míst, třeba u nádob s olejem. Co se liší od jiných obchodů, je povinnost pravidelně vymývat násypníky, ze kterých se potraviny odebírají. Pravidla tu mají jak kupující, tak dodavatelé. Ti musejí nabízet produkty v nejlepší nebo bio kvalitě a dovážet je ve vratných nebo recyklovatelných obalech. Takže kanystry se saponátem si odvezou a znovu naplní a třeba z pytlů od mouky tu ušijí stylové tašky.

Celý článek si můžete přečíst v tištěném vydání nedělního deníku Aha!