Slaná dýňová bábovka podle Evy Gálové!

POTŘEBUJETE:

• 400 g dýně hokkaidó
• 150 g ementálu
• 100 g šunky
• 1⁄2 svazku tymiánu
• 200 g tuku
• 1⁄2 lžičky soli
• 4 vejceč
• 300 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 100 ml mléka

Dýni nastrouháme nahrubo, sýr a šunku nakrájíme na kostičky, tymián nasekáme. Pomocí ručního mixéru vyšleháme tuk a sůl do krémové konzistence a poté přidáváme postupně vejce. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva střídavě s mlékem. Nakonec přidáme dýni, tymián, sýr a šunku. Hotové těsto nalijeme do vymazané a vysypaní bábovkové formy a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C cca 60 minut. Zkontrolujeme špejlí a hotovou necháme vychladnout.