Bezmasé karbanátky podle Ivany Černé!

POTŘEBUJETE:

• 2 varné sáčky čočky velkozrnné
• 350 g sójového granulátu se zeleninou
• 1 kostku zeleninového bujónu
• 1 velkou cibuli
• 2 vejce
• 4 stroužky česneku
• majoránku
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžíci ostřejší harissy
• sójovou omáčku
• libeček
• strouhanku
• 2 lžíce uzeného strouhaného sýra
• olej

Sáčky s čočkou propláchneme, namočíme na 30 minut do litru vody a pak uvaříme podle návodu a necháme zchladnout. Sójový granulát se zeleninou uvaříme ve vroucí vodě, do níž jsme přidali kostku bujónu podle návodu na obalu. Scedíme, vymačkáme z něj přebytečnou tekutinu a necháme také zchladnout. Granulát a čočku po vychladnutí umeleme na masovém strojku. Přidáme nakrájenou cibuli, vejce, utřený česnek, sůl, mletý pepř a majoránku.

Vmícháme nasekané bylinky, harissu, sójovou omáčku a podle potřeby zahustíme strouhankou. Z hmoty vytvarujeme karbanátky, které ještě obalíme ve strouhance smíchané se strouhaným uzeným sýrem. Karbanátky pak pokládáme na plech, na který jsme vložili pečicí papír, potřený olejem. Pečeme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší nebo se zeleninou.