Sladké dobroty: Kakaové muffiny s tvarohem podle Veroniky Poláčkové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Kakaové muffiny s tvarohem podle Veroniky Poláčkové
Potřebujete
270 g hladké mouky • 125 g rozpuštěného másla • 3 vejce • 1 ½ lžičky prášku do pečiva • 1 lžičku jedlé sody • 200 g moučkového cukru • 1 vanilkový cukr • 2 lžíce kakaa • 250 ml vody
Na náplň:
250 g měkkého tvarohu • 50 g moučkového cukru • 1 vanilkový cukr • 1 vejce • ½ sáčku vanilkového pudinku
Postup:
V misce si smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, moučkový cukr, vanilkový cukr a kakao. V druhé misce si prošleháme celá vejce s vodou. Do misky se sypkými surovinami pomalu zašleháme rozšlehaná vajíčka s vodou a zchladlé máslo. Vznikne nám hladké těsto. Plech na pečení muffinů vyložíme papírovými košíčky a do třetiny je naplníme kakaovým těstem.
Připravíme náplň – měkký tvaroh, moučkový a vanilkový cukr, vejce a pudinkový prášek prošleháme do hladkého krému. Na těsto dáme část tvarohové náplně a zalijeme kakaovým těstem, aby tvaroh nebyl vidět. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C přibližně 20 minut.
