Léčivky ze zahrad, luk a remízků - jak a kdy je sbírat, aby pomáhaly?
Mohlo by se zdát, že sběr bylin je záležitostí spíše jara nebo brzkého léta, ale není to tak. Také v tomto období, stejně jako v tom následujícím podzimním, nabízí příroda spoustu pokladů. Kromě plodů a bobulí najdete nejen na zahrádkách, ale i při procházce do lesa, spoustu léčivek, z nichž si můžete připravit zásobu na zimu. Některé z nich vám představíme…
Jděte na jistotu
* Sbírejte jen rostlinky, které dobře znáte. Některé se léčivým podobají, ale mohou být jedovaté. Vybavte se spolehlivým atlasem a klíčem pro určování rostlin. Pokud si nejste stoprocentně jistí, neriskujte.
* Vyhýbejte se rostlinkám, které rostou podél frekventovaných silnic. Mohou obsahovat vysoké množství olova a jiných nečistot. Netrhejte ani byliny v městských parcích, zvlášť kolem stromů. Bývají totiž oblíbeným místem venčících se psů. Ideální nejsou ani lokality v blízkosti továren, skládek či velkých polí, kde se používají průmyslové herbicidy a hnojiva.
* V chráněných oblastech a rezervacích je sběr bylin zakázán. Nikdy ve volné přírodě nesbírejte vzácné rostliny, i kdyby jich bylo v dané lokalitě hojně. Běžné byliny trhejte v přiměřeném množství, aby se mohly dále rozmnožovat.
Když jste na lovu…
* Jemná kvetoucí nať se trhá ručně, hrubší se odřízne nožem, jen v případě většího výskytu si můžete pomoci srpem. Při ručním sběru si dávejte pozor, abyste rostlinku nevytrhli i s kořínky. Květ se většinou odstříhává nůžkami, někdy stačí uštípnout ho prsty. Kořen se vyrývá úzkým rýčem, rycími vidlemi nebo dloubákem. Většinou se vyryje celá rostlina i s natí.
* Byliny je nejvhodnější sbírat je ráno nebo před polednem, kdy obsahují největší množství účinných látek. Je však dobré počkat až se z nich odpaří rosa. Měly by být suché, pak déle vydrží a minimalizuje se riziko vzniku plísní. Květy se sbírají za plného rozkvětu, nať nejlépe na počátku květu, anebo před odkvětem, kořeny v období vegetačního klidu.
* Bylinky volně vkládáme do košíků nebo do plátěných či papírových pytlíků. Kořeny opatrně oklepeme od přebytečné hlíny a uložíme je ideálně do košíků. Nikdy nesbíráme byliny zahnědlé, plesnivé či napadané škůdci.
Aby dlouho vydržely
* Před sušením odstraníme z bylinek nežádoucí listy, větvičky, trávu, pavučinky a zámotky larev, které bývají často na spodní straně listů. Některé byliny se můžou sušit zavěšené ve svazečcích, jiné je vhodné rozložit v tenké vrstvě na čistý papír nebo síťku. Nikdy je před sušením neoplachujte! Vždy je nechte uschnout na suchém, teplém, dobře větraném místě mimo sluneční záření.
* Z kořenů před sušením odřízněte nať s krčkem a zbavte je hlíny. Ideální je opláchnout je pod tekoucí vodou, ale nikdy je dlouho nenamáčejte, jen je rychle očistěte kartáčkem. Poté je nechte okapat a zavadnout na stinném a větraném místě. Většinou se sušší umělým teplem (např. v troubě). Během procesu je několikrát obraťte. Dobře usušený kořen poznáte tak, že při ohnutí praskne.
* Byliny se často doporučuje uchovávat v plátěných, papírových či jutových pytlících, lepší jsou však nádoby z tmavého skla, plechové nebo plastové potravinářské dózy, které lze dobře uzavřít. Skladujte je na suchém tmavém místě, mimo dosah slunečního či jiného tepelného záření. Některé vydrží až dva roky, je však nejlepší spotřebovat je co nejdříve. Než začnete s »konzumací« nebo mazáním, poraďte se o užívání konkrétníbyliny se svým lékařem.
A jaké bylinky můžete sbírat? Dozvíte se v tištěném Aha! pro ženy číslo 33.