PLODY PODZIMU: Houbové karbanátky s květákem

POTŘEBUJETE:
1 květák
500 g čerstvých hub
2 vejce
strouhanku
oregano
muškátový květ
olej na smažení a dušení
sůl
Květák uvaříme ve slané vodě doměkka a necháme vychladnout. Očištěné houby nakrájíme na malé kousky, osolíme, krátce podusíme na trošce oleje a necháme vychladnout. Uvařený květák rozmačkáme vidličkou, promícháme s houbami a vejci, osolíme, okořeníme a zahustíme strouhankou. Ze směsi tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a osmažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s bramborami a zeleninovou oblohou.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 36.