Což takhle dát si špenát? Penne s pestem
POTŘEBUJETE: 300 g penne, 1 stroužek česneku, 1 avokádo, 1 hrnek listového špenátu, ½ hrnku pekanových ořechů, ¼ hrnku bazalky, 1 lžíci citronové šťávy, sůl, mletý pepř
Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vroucí vodě, scedíme, část vody si necháme. Oloupaný česnek, oloupané a pokrájené avokádo, špenát, bazalku, ořechy a citronovou šťávu rozmixujeme dohladka. Přilijeme vodu z těstovin a vytvoříme omáčku. Osolíme a opepříme a promícháme s uvařenými těstovinami.
Více špenátových receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 21.