Muffiny nemusí být jen nasladko, na Silvestra se hodí slané!
POTŘEBUJETE: 80 g rozpuštěného másla, 2 vejce, 250 ml podmáslí, 250 g hladké mouky, 2 lžičky kypřicího prášku, 100 g nivy, sůl, mletý pepř, 150 g brokolice, 3 lžíce vlašských ořechů, tuk a mouku na formu
Brokolici rozebereme na růžičky, povaříme ve vroucí osolené vodě asi 1 – 2 minuty, potom ji slijeme, zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. V míse promícháme prosetou mouku s kypřicím práškem, rozdrobenou nivou a nasekanými ořechy. V jiné misce promícháme rozpuštěné máslo, vejce a podmáslí. Tekutou směs přilijeme do mísy s moukou, přidáme brokolici, osolíme, opepříme a krátce zamícháme. Lžící rozdělíme těsto do vymazaných a vysypaných formiček a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut dozlatova.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy i na našem webu.