Upečte si mrkvový dortík! Dezert plný svěžesti od Jitky ze Strakonic.
Upečte si mrkvový dortík podle naší čtenářky Jitky ze Strakonic!
POTŘEBUJETE:
Na korpus:
✔ 500 g mrkve
✔ 200 g rostlinného tuku Hera
✔ 300 g krupicového cukru
✔ 5 vajec
✔ 300 g hladké mouky
✔ hrst rozinek ✔ špetka skořice
✔ špetka muškátového oříšku
✔ 50 g vlašských ořechů
✔ sáček kypřicího prášku
Na krém:
✔ 200 g lučiny nebo žervé bez příchuti
✔ 100 g smetany
✔ 100 g krupicového cukru
✔ 1 ztužovač smetany
Na ozdobení:
✔ marcipánová hmota oranžová a zelená
✔ plátky mandlí
JAK NA TO:
1. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vejce rozklepneme do mísy a spolu s rostlinným tukem a cukrem utřeme do pěny. Vmícháme nastrouhanou mrkev, ořechy a koření. Nakonec do těsta zapracujeme mouku smíchanou s kypřicím práškem.
2. Těstem naplníme dortovou formu vymazanou tukem a vysypanou moukou. Pečeme asi 40 minut při 170 °C.
3. Smetanu ušleháme se ztužovačem. Lučinu utřeme s cukrem, promícháme s ušlehanou smetanou a necháme vychladit. Dortík potřeme vyšší vrstvou krému, uhladíme povrch a posypeme plátky opražených mandlí.
4. Dozdobíme mrkvičkami vymodelovanými z marcipánové hmoty, můžeme přidat i králíčka.
