Bramborový rádce: Jak vybírat, skladovat a šetřit peníze!

Čím prospívají?
- obsahují velké množství stopových prvků, jako je draslík, hořčík, zinek, vápník, fosfor, železo, měď, fluor, sodík, chrom a další.
- obsahují vitamín C. ;
- slupka navíc obsahuje vitaminy skupiny B jako niacin, kyseliny pantotenovou a velice prospěšnou kyselinu listovou, která hraje důležitou roli např. při krvetvorbě, pro plodnost a zdravý vývoj plodu v těhotenství.

Podle čeho je vybírat?
Samozřejmě vybíráme zdravé a pevné hlízy, důležitý je také varný typ. Brambory jsou rozděleny na tři varné typy – A, B a C. Varný typ A je vhodný pro přípravu salátů, protože má i po uvaření pevnou konzistenci. Varný typ B používejte jako přílohy k pokrmům a pro přípravu pyré a bramborové kaše je nejvhodnější varný typ C.

Jak a kde skladovat?
- brambory určené ke skladování nesmějí být prané, omytím ztrácejí svou trvanlivost.
- měly by být skladovány v suchém, tmavém a chladném prostředí.
- ideální teplota pro uskladnění je 5 – 6 °C.  Při nižší teplotě brambory začínají cukernatět, a pokud namrznou, začnou hnít a nejsou již samozřejmě vhodné ke konzumaci.
- můžete je umístit i na balkon, ale nesmějí zmrznout! Dejte si na balkon nejlépe starou skříňku a zabalené brambory uložte do ní. Stejně můžete skladovat také česnek a cibuli.

Za kolik je seženete?
Za brambory zaplatíte u pěstitele od 7 do 10 Kč, musíte jich však většinou koupit větší množství. U dobrého pěstitele seženete brambory dvakrát levněji než v obchodě.

Víte, že šťáva z brambor léčí?
*Pro snížení tlaku pijte 2x denně 1dl bramborové šťávy.
*Při akné si vyčištěnou pleť potřete plátkem syrové brambory.
*Na překyselený žaludek pomáhá, když vypijete 2 dl šťávy z brambor, smíchané s lžičkou citronové šťávy.