PROSTŘENO: Liborovy připomínky už všem pijou krev! +RECEPTY

Ivana si připravila čtyřchodové menu, kterým by ráda své hosty ohromila. U Libora to ale nebude mít vůbec jednoduché. Roli hostitele si odbyl už v pondělí, a přestože v kuchyni příliš nezazářil, vychutnává si kritiku druhých.

„Má hloupé poznámky. Šťourá tam, kde by neměl a občas pronese něco, co je úplně mimo,“ řekla o nejméně oblíbeném členovi plzeňského kolektivu Ivana. A ostatní se s ní shodnou. „Přišlo mi, že je strašně falešný, je to taková »vlezdoprdelka«,“ pustil se do něj Lukáš.

Přestože byla Ivana k Liborovi od počátku dost odměřená, u stolu se opět choval jako největší odborník. „Ten salát  by si zasloužil nějakou zálivku,“ řekl drze. Kuřecí vývar podle něj nebyl dost pikantní. O den dříve si ale u Romana stěžoval na to, že jeho polévka byla příliš pálivá. Zde se, že se mu nikdo nemůže zavděčit.

Zmlkne Libor alespoň u hlavního chodu, jímž je pečená čína s restovanými brambory? Získá Ivana za své menu dost bodů vedoucích k výhře, díky níž by mohla vyrazit na vysněnou dovolenou k moři? Sledujte Prostřeno na Primě!

UVAŘTE SI IVANINY RECEPTY

Šneci s anglickou slaninou a sýrem

Ingredience:

1 listové těsto (rozválený plát)

150 g anglické slaniny

150 g plátkového taveného sýra

1 lžíce hořčice

1 lžíce kečupu

1 vajíčko na potření

špetka koření (pepř, sůl, paprika mletá sladká, chilli)

Postup:

Listové těsto rozprostřeme, potřeme hořčicí a kečupem, poklademe anglickou slaninou a sýrem, posypeme kořením a stočíme do roličky. Nakrájíme na kolečka (šneky) a klademe na plech vyložený pečicím papírem. Na závěr potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme dozlatova asi 15 až 20 minut při 180 stupních Celsia.

Teplota: 180 °C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: do 30 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: předkrm / pečení

Kuřecí vývar s krupicovými noky

Ingredience:

0,5 kg kuřecích drůbků a masa

1 drůbeží bujon

1 balíček kořenové zeleniny do polévky

1 vajíčko

150 g dětské krupice

1 svazek petrželové nati

Postup:

Maso a kostku dáme vařit do studené vody. Přivedeme k varu a stáhneme na minimum. Mezitím si připravíme krupicové noky. Rozklepneme vajíčko do hrníčku, přidáme krupici a nasekanou petrželku, umícháme a necháme odstát. Lžící tvoříme noky, které vaříme zvlášť ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou. Uschováme je v misce. Vývar s masem scedíme, do čistého vývaru přidáme kořenovou zeleninu a vaříme dál doměkka. Přidáme nakrájené maso a nakonec v polévce prohřejeme uvařené noky.

Teplota: 100 °C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro začátečníky

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: do 30 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: polévka / vaření

Pečená čína s restovanými brambory

Ingredience:

4 kuřecí prsa

1 červená paprika

1 středně velký pórek

2 malé cibule

250 g žampionů

5 lžic sójové omáčky

1 lžíce worcesterové omáčky

1 lžíce cukru

1 lžička paprika mletá sladká

špetka chilli

1 lžička soli

0,5 lžičky pepře

1 lžíce Solamylu

2 vejce

1 kg brambor ve slupce

2 cibule

2 lžíce sádla

Postup:

1. Dáme vařit brambory ve slupce.

2. Maso nakrájíme na kostky a v míse je zalijeme sójovou omáčkou a worcesterem. Přidáme cukr, papriku a trochu chilli. Dále nakrájíme na kostičky všechny ostatní suroviny a smícháme je s připraveným masem. Přidáme vejce a Solamyl. Vznikne hustá hmota, kterou necháme odležet několik hodin v ledničce.

3. Když jsou brambory uvařené doměkka, rychle je zchladíme proudem studené vody a oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na sádle ve větším hrnci. Oloupané brambory protlačíme kolečkem s mřížkou (na bramborový salát) přímo do hrnce s cibulkou. Osolíme, opepříme a promícháme. Necháme prohřát a přiklopíme pokličkou, aby brambory zůstaly teplé.

4. Z masové směsi tvoříme na lívanečníku placičky, které pečeme na oleji po obou stranách. Pokud není k dispozici lívanečník, tvoříme placičky lžící. Podáváme s hotovými brambory a ozdobíme oblohou, kterou máme rádi. Můžeme podávat s tatarskou omáčkou.

Teplota: 100 °C a 160 °C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: 30–60 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: hlavní chod / příloha / vaření / smažení

Tvarohový dezert s karamelizovaným ovocem

Jako by se v Plzni všichni domluvili na lehkých moučnících s ovocem, šlehačkou a tvarohem.

Ingredience:

0,5 kg měkkého polotučného tvarohu

1 vanilkový cukr

250 g cukru krystal

100 g Ramy

kůra z jednoho citronu

250 g zmrazeného ovoce (jahody)

čerstvé ovoce na ozdobu (nemusí být)

zdobicí sáček

5 pohárků

Postup:

Tvaroh, citronovou kůru, vanilkový cukr a asi 50 g cukru krystal vyšleháme do pěny a odložíme stranou. Na pánvi rozpustíme tuk a nasypeme do něj zbytek krystalového cukru. Mícháme, dokud směs nezhnědne. Potom do směsi nasypeme ovoce a rychle mícháme. Cukr zkaramelizuje a ovoce se jím obalí. Připravíme si zdobicí sáček a naplníme ho tvarohem. Pohárky na dezert vypláchneme studenou vodou. Na dno dáme zkaramelizované ovoce a šťávu. Zdobíme tvarohem, zbylou šťávou z ovoce, případně čerstvým ovocem. Před podáváním dáme vychladit na pár hodin do ledničky.

Teplota: 160 °C

Vhodné pro vegetariány: ano

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: do 30 minut

Čas vaření: do 30 minut

Recipe category: chlazení, mrazení / moučník / vaření

Fotogalerie

10 fotografií