Nový kulinářský seriál Na nože! V 1. díle poteče krev!

Jak probíhal konkurz do pořadu a jaké neuvěřitelné kulinářské kreace soutěžící předváděli, prozradil v rozhovoru pro Aha! jeden z porotců a šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk (41).

Jak jste se do pořadu Na nože! dostal?

„Oslovila mě televize Prima poté, co jsem v několika dílech Ano, šéfe! účinkoval se Zdeňkem Pohlreichem. Ten pořad se mi už od začátku líbí, protože dává smysl. Naučí kuchaře nové věci a upozorní je na chyby, které dělají. Podle mě má mít gastronomie šmrnc. Jídlo má být zdravé a zábavné. A o tom přesně Na nože! je.“

O co vlastně v soutěži jde?

„Z castingu vyšlo 40 lidí, kteří soutěží o milion korun a samozřejmě o prestiž. V prvním díle jich vypadne více, ale v těch následujících vyhodíme vždy jednoho, podle toho, jak splní dva zadané úkoly.“

Jaké bylo natáčení?

„Občas jsem nevěřil, jakých zvěrstev jsou lidé schopni. Ale ochutnal jsem i řadu vynikajících jídel. Vždycky když mi to chutnalo, tak jsem to na rovinu řekl – a nehledal nutně nějaké mouchy. Měli jsme sice základní scénář, ale většinou to stejně dopadlo tak, že jsme řekli to, co jsme cítili.“

Jak probíhal konkurz?

„Soutěžící dostali k dispozici obrovské množství surovin, ale schválně dobré i špatné, a měli za úkol připravit talíř s těstovinami. Viděli jsme opravdu neuvěřitelné věci. Zvolili jsme si tam i svoji vlastní hvězdnou pěchotu. A opět se potvrdilo, že největším hrobem českých kuchařů je jejich fantazie.“

Co nejhoršího jste museli ochutnat?

„Třeba jeden klučina udělal vřetena s 276 ingrediencemi a šel nám to servírovat. Když jsem se ho zeptal, jestli to myslí vážně, zarazil se, nakrájel ještě mozzarellu na kolečka a oplácal s ní hromadu tý totální kejdy. Myslel jsem si, že je to nějakej nasazenej agent, nebo že si z nás dělá srandu. Tak jsme ho poslali dál, ale pak jsme pochopili, že to myslel fakt vážně.“

Jaký byl při natáčení Zdeněk Pohlreich?

„Myslím, že budete překvapení. Poly tam řekne méně sprostých slov než soutěžící. Ale nikdo se ho nesnažil nějak nachytat. Hned od začátku jsme jako porota měli obrovský respekt. Pokud jde o mě a o Zdeňka, pracujeme spolu už tak dlouho, že jeden začne větu a druhý ji dokončí. Zdeněk je velký kuchař s obrovskými zkušenostmi, což je v tomto pořadu strašně poznat.“

A co třetí členka poroty?

„To je Eva Filipová. Já jsem ji Primě sám navrhl, protože je velká profesionálka a píše úžasné kulinářské knihy. Vždy pracuje s těmi nejlepšími šéfkuchaři. Navíc je to žena na úrovni, takže když jsme tam se Zdeňkem leželi pod stolem, ona napřímeně seděla a držela tu seriózní úroveň. Občas jsme se ale všichni hádali tak, že se vysílání muselo posunout i o několik hodin.“

Prozradíte nám, kdo vyhraje?

„Neprozradím, protože nikdo ještě nevyhrál. Finále nás teprve čeká, aby to nemohl náhodou někdo vykecat. Ale tak jak jsme si všechny ze soutěžících hned na začátku rozdělili na profíky a hobbíky, kteří mají vaření jako zálibu, tak už v prvním díle amatéři profesionály totálně deklasují. Diváci budou určitě hodně překvapení.“

Jaký bude tedy první díl?

„Věděli jsme, že bude první díl drsný, ale nikdo nečekal, že tak moc. Muselo vypadnout opravdu hodně soutěžících a byl to boj doslova na krev.“

Jak to?

„Už při prvním úkolu totiž došlo na zranění. Nechali jsme jim multikárou přivézt cibuli, kterou museli oloupat a nakrájet. My jsme mezi nimi chodili a kontrolovali rychlost a techniku. Jenomže! Někteří drželi v ruce vůbec poprvé profi japonské nože a to byl průser. Z 37 lidí se pořezalo 27, a to pořádně. Náš doktor se nezastavil. Jeden kluk se dokonce zvládl říznout i do ruky, kterou řezal. Fakt z nich kapala krev a pot.“

Roman Vaněk se stal jedním z porotců show Na nože! poté, co se jako prvotřídní kuchař i komik osvědčil v pořadu Ano, šéfe! po boku Zdeňka Pohlreicha.

Ze začátku vyřadí porota hned několik soutěžících najednou, pak už budou odpadat po jednom.