PROSTŘENO: Dort straciatella podle Evy Benešové
„Doufám, že mi nepřijde nikdo s alergií na česnek,“ říká Eva, která ho považuje za jedno z nejlepších koření na světě. V kuchyni i u stolu působí klidně a sebejistě, určitě nevaří poprvé, ale přiznává obrovský stres.
Dort straciatella podle Evy Benešové
Potřebujete:
3 vejce • 60 g cukru • 60 g hladké mouky • půl prášku do pečiva • 20 g kakaa • 2 lžíce oleje
Krém:
• 500 g bílého jogurtu • 100 g moučkové cukru • 500 g smetany na šlehání, 100g hořké čokolády • 1 želatina za studena
Postup:
Ingredience na těsto smícháme a vlijeme do vysypané formy. Dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Mezitím, co je korpus v troubě, si uděláme krém. Smícháme si jogurt s vyšlehanou šlehačkou, cukrem a nakrájenou čokoládou, přimícháme želatinu dle návodu, a když začne tuhnout, navrstvíme na částečně vychladlý korpus. Celý dort necháme ztuhnout a vychladit.
