Odlehčené recepty: Marinovaná mozzarella
Tak pojďme zase jednou uvařit v duchu zdravé, lehké a samozřejmě delikatesní kuchyně. Ano, když už se zaobíráme odlehčením jídelníčku a tak trochu i dietami, zkusme podle čínských doporučení rozhodně rýži. A podle severoamerického menu třeba zase luštěniny…
MARINOVANÁ MOZZARELLA
Potřebujeme
• 1 kelímek zakysané smetany • 1 svazek čerstvé majoránky • 1 ks citrónu
• 2 ks sýra mozarella • chilli papričku • koření sambal
Příprava
Mozzarellu nakrájíme na plátky a rozložíme na plochou mísu. Sýr přelijeme zakysanou smetanou, osolíme a přidáme koření. Škrabkou na brambory seškrábeme citrónovou kůru z citrónu, najemno nasekáme a posypeme sýr se smetanou. Citrón ještě domačkáme a přidáme na sýrovou mísu. Na závěr vše pokapeme olivovým olejem. Podáváme s topinkami z chleba. Upečeme je na sucho, potřeme česnekem a pokapeme olivovým olejem.
