Režisér Zdeněk Troška uvádí: 35 unikátních receptů! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

čtvrtek 22. května 2025

Svátek slaví Emil, zítra Vladimír

Režisér Zdeněk Troška uvádí: 35 unikátních receptů!

Zdeněk Troška
Zdeněk Troška (Aha! – Kateřina Kalibánová)

Režisér Zdeněk Troška (58) rád vaří, a tak není divu, že dovede s přehledem hovořit i o zavařování. Zvláště, když v Hošticích se recepty dědí z generace na generaci.

„O zavařování se zajímám, ale sám se do toho příliš nepouštím. Raději pomáhám, když se u nás zavařuje, a jsem, jak se říká, u toho,“ říká režisér, který pro čtenáře Nedělního Aha! připravil i starý hoštický recept.

1. Hoštické okurky

Potřebujete:

Na každou sklenici: Čisté, tvrdé a menší okurky, 2 kolečka cibule, 2 kolečka mrkve, 2 kolečka křenu, 5 zrnek nového koření, 5 zrnek celého pepře, 2 zrnka hřebíčku, 1 bobkový list, 1 snítku kopru, mokka lžičku hořčičného semínka.

Na nálev na 8 sklenic: 1 ¼ litru 8% octa, 160 g soli, 300 g cukru, 55 tablet cukerínu.

Postup:

Svaříme vodu s octem, solí a cukrem a když se vaří, přidáme cukerín a necháme už jen přejít varem. Do čistých sklenic naskládáme okurky, proložíme kolečky cibule, mrkve, křenu, koprem a kořením.

Zalijeme horkým lákem, uzavřeme víčka a sklenice vaříme při 80 °C jen 5 minut. Necháme vychladnout, vyndáme z hrnce a uložíme ve spíži. Pokud lák zbude, použijeme ho jako zálivku na saláty či okyselení omáček atp.



Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry