Sladké dobroty: Luxusní muffinky s jahůdkami podle Anny Skoumalové
Fotografie (internal)
29. září 2014 • 05:00
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Luxusní čokoládové muffinky s jahůdkami podle Anny Skoumalové
Potřebujete
18 dkg másla, 13 dkg přírodního cukru, 2 vejce, 125 g hladké mouky, 100 ml mléka, 1 lžička kypřícího prášku, 3 dkg kakaa, 6 dkg hořké čokolády (na vaření)
Na polití: 125 ml smetany, 15 dkg hořké čokolády (na vaření)
Na ozdobu: čerstvé ovoce (např. drobné měsíční jahůdky, ale můžeme použít jakékoliv podle chuti)
Postup:
Vyšleháme máslo s cukrem. Přidáme vejce, mouku, kypřící prášek, kakao, mléko a společně dobře propracujeme pomocí tyčového mixéru. Nakonec vmícháme nastrouhanou čokoládu.
Lžící dáme těsto do vymazaných formiček na muffinky. Naplníme je přibližně do poloviny a pečeme v troubě předehřáté na mírnou teplotu. Jestli jsou muffinky dobře upečené, poznáme podle toho, že se těsto nechytá na špejli, kterou do nich opatrně vsuneme. Po upečení muffinky vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Mezitím zvolna zahřejeme v malém kastrůlku rozlámanou čokoládu a smetanu. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Pak odstavíme a necháme chvilku stát (několik minut) mimo plotýnku, aby poleva nebyla při polévání příliš horká. Po chvíli na každou vychladlou muffinku nalijeme trochu polevy a hned ji ozdobíme čerstvým ovocem (např. jahůdkami).
