Musíte vědět! 2. února 2013 • 05:00
Zdraví: Pozor, co si dáte na talíř!
3 fotografie
Nakupování potravin je každodenní boj, snažíme se vybrat to nejlepší, aniž by nám to zruinovalo peněženku. Jenže, pak se dozvíme, že v potravinách dovezených z Polska, které bývají nejlevnější, je jed na krysy, posypová sůl... Podle čeho tedy vybírat, abychom si pochutnali a nekazili si zdraví? Ministerstvo zemědělství vydalo Průvodce světem potravin, kde radí, na co si dávat pozor při nákupu a skladování potravin. Jaké jsou jeho rady?
Zelenina a ovoce
*Vždy je pečlivě omyjte teplou tekoucí vodou.
*Pokud chcete používat kůru či vnější vrstvy ovoce, kupte je v biokvalitě.
*Dejte přednost domácím produktům před dovozem z ciziny, ovoce i zelenina transportem trpí, sklízí se nedozrálé.
Maso a uzeniny
*U baleného i nebaleného hovězího musí být uvedena země původu, pohlaví a stáří zvířete.
*Na mletém mase by měly být uvedeny jednotlivé druhy masa v procentech a mělo by být spotřebováno do 24 hodin od umletí.
*Čím větší obsah masa, tím lepší kvalita uzenin a masných výrobků, např. paštik.
*Matný, vlhký, slizký či lesklý povrch uzenin je známkou starých nebo špatně skladovaných výrobků.
Med
*Měl by být mírně až silně viskózní, částečně až plně krystalický.
*Květový med má barvu vodově čistou až s nazelenalým nádechem, medovicový tmavohnědou s nádechem do červenohněda.
*Chuť má být sladká až mírně škrabavá, případně kořeněná podle druhu rostliny, ze které pochází.
*Nesmí obsahovat nečistoty.
Mléčné výrobky
*Syrové, mlékárensky neošetřené mléko může být zdrojem nákazy. Pokud si takové kupujete, musíte ho před konzumací převařit.
*Raději než po ovocném, sáhněte po neochuceném jogurtu, dejte si do něj čerstvé ovoce.
*Vyduté víčko u kelímku znamená, že výrobek může obsahovat kvasinky nebo bakterie.
*Výrobek může obsahovat označení sýrový, pouze pokud v něm sýr tvoří minimálně 50 % hmotnosti.
Zdroj: www.bezpecnostpotravin.cz
3 fotografie
