VIDEO Štědrovečerní večeře: 11 kroků, jak na kapra! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

pondělí 14. července 2025

Svátek slaví Karolína, zítra Jindřich

VIDEO Štědrovečerní večeře: 11 kroků, jak na kapra!

Štědrovečerní šupináč.
Štědrovečerní šupináč. (Profimedia.cz)

Prodej vánočních kaprů začal! Před tím, než si pochutnáme na rybě s bramborovým salátem, musíme ji koupit, zabít a naporcovat. Víte, jak na to? Potřebovat budete jen paličku na maso, ostré nože a hlavně dobré oko. Tím si kapříka vyberte, měl by se mít čile k světu, neplavat břichem vzhůru a nebýt potlučený.

Usmrcení ryby

1. Kapra omračte úderem nad oči.

2. Potom ho řezem za hlavou usmrťte.

3. Za hlavou má srdce, když do těchto míst říznete, krásně se vykrví.


Odstranění šupin

4. Oškrábat šupiny můžete jen rukou či nožem, vždy začínejte u ocasu. Na kaprovi zůstávají i pouzdra šupin.

Kuchání

5. Nožem veďte mělký řez od řitního otvoru k hlavě.

6. Za hlavou pozor, ať neproříznete žluč. Břišní dutinu rozevřete a uvolněte blány, které drží orgány a vyjměte je.

Porcování

7. Nejprve uřízněte kaprovi hlavu.

8. Pak z kapra nařežte podkovy.

9. Z podkovy odřízněte páteř.

10. Chcete-li kapra bez kostí, nejprve tenkým nožem žebra nařízněte.

11. Následně porci otočte a nožem přitlačeným na podložku je snadno seřízněte.




Přečtěte si
xcarodejka
20. 12. 2012 • 16:36

není to špatné dát pod trojobal hořčici..

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry