Zaručené tipy od čtenářů! Dnes radí: Dnes radí Lydie Matuštíková z Petrovic - Brokolici pocukrujte! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

středa 16. července 2025

Svátek slaví Luboš, zítra Martina

Zaručené tipy od čtenářů! Dnes radí: Dnes radí Lydie Matuštíková z Petrovic - Brokolici pocukrujte!

Podle receptu naší čtenářky je dobré brokolici při vaření pocukrovat.
Podle receptu naší čtenářky je dobré brokolici při vaření pocukrovat. (ČTK)

„Zasílám osvědčené vychytávky z mé kuchyně, snad poslouží i ostatním,“ napsala nám Lydie Matuštíková z Petrovic u Karviné svůj příspěvek do našeho nového seriálu Zaručené tipy od čtenářů. Pokud i vy máte své zaručené tipy, zašlete je k nám do redakce a my vám pošleme honorář 500 Kč.

  • Při obalování v trojbalu (mouka, vejce, strouhanka) přidávám do rozšlehaného vejce pár kapek oleje, strouhanka lépe přilne a neopadává tolik při smažení do oleje.
  • Recepty na pečení z bílkového těsta, které se šlehá ve vodní lázni, si usnadňuji následovně: Asi polovinu množství cukru svařím s nepatrným množstvím vody na cukrový sirup, druhou část cukru vyšlehám s dobře oddělenými bílky a špetkou soli, pak tenkým pramínkem přilévám za stálého šlehání horký cukrový sirup a šlehám dále až do zhoustnutí. Tento postup je rychlejší se stejným výsledkem.
  • Při přípravě okurkového salátu přidávám dvě lžičky citronové šťávy (pro 4 osoby), lžíci cukru, sůl, pepř, zakysanou smetanu. Citronová šťáva patrně naleptá vlákninu okurek a salát je pak stravitelnější. Je to jediný recept na okurkový salát, který mohu konzumovat i se žlučníkovými kamínky.
  • Při vaření brokolice (pokud se nepřipravuje v páře) přidávám do vody špetku cukru, aby brokolice neztratila původní zelenou barvu.
  • Ovoce ze zahrádky (maliny, ostružiny, třešně, višně, rybíz, angrešt) zamrazím a těsně před Vánocemi ze zmrazeného ovoce připravím marmeládu. Voní a chutná jako z čerstvého ovoce, je daleko lepší, než konzervovaná hned po sklizni. Výborně se hodí k přípravě cukroví – nejradši mám angreštovou nebo směs malin a višní.
Přečtěte si

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry