Hovězí burger s batátovými hranolkami pro každou příležitost

Víte, že burger má původ v Německu, kde se poprvé začal podávat v 19. století jako „francouzská hovězí placka“? Do USA se dostal přes imigranty a odtud se stal světově známým jídlem, které dnes připravujeme v nespočetných variantách.

Tradičně se podává s čerstvou zeleninou, v některých zemích s pikantní omáčkou nebo třeba s avokádem. Vyzkoušejte náš recept na hovězí burger s batátovými hranolkami, které mají méně kalorií a cukrů než brambory, ale více vlákniny, vitamínu A a draslíku.

Osvědčené triky šéfkuchařů:

• Při výběru masa dbejte na kvalitu – ideální je mleté hovězí s 20% obsahem tuku pro šťavnatost.
• Nezapomeňte na kvalitní čerstvé pečivo, které drží všechny ingredience pohromadě, ale zároveň se nerozpadá.
• Zvolte čerstvou zeleninu, jako jsou rajčata, salát a cibule, a nezapomeňte na kousek sýra, který se krásně roztaví na horkém mase.
• Experimentujte s netradičními ingrediencemi, jako je karamelizovaná cibulka, grilovaná zelenina nebo slanina pro extra chuť.

Příprava burgeru je rychlá a jednoduchá. Skvěle se hodí jako večeře, nebo na jakoukoliv oslavu či setkání s přáteli. Podávejte je samostatně nebo s přílohou, jako jsou batátové hranolky, pečená zelenina nebo osvěžující salát.

 • SPAK Foods

RECEPT: HOVĚZÍ BURGER S BATÁTOVÝMI HRANOLKAMI

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience na 4 porce:

• 500 g mletého hovězího masa
• Čerstvý tymián
• 1 žloutek
• Sůl, pepř
• Olej na pečení

Na hranolky:

• 4 batáty
• Olivový olej
• 4 bulky podle chuti
• Sůl, pepř
• 2 stroužky česneku
• Rozmarýn nebo tymián
• Spak Master Ketchup

Na dohotovení:

• 4 bulky
• 4 plátky čedaru
• Spak Burger omáčka
• Cibule, rajčata a další zelenina podle chuti

Postup:

Batáty oloupejte a nakrájejte. Vysypte je na plech, osolte a opepřete. Přidejte prolisované stroužky česneku, nasekané bylinky a vše zakapejte olejem. Důkladně promíchejte. Takto připravené batáty vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dozlatova. Mezitím promíchejte mleté maso se žloutkem a lístky tymiánu. Směs osolte, opepřete, dobře promíchejte a vytvarujte čtyři burgery. Opečte je na oleji z obou stran dozlatova. Bulky překrojte a na spodní části naneste Burger omáčku. Přidejte masovou placku, čedar a zeleninu podle chuti. Přiklopte druhým dílem pečiva a podávejte s opečenými batáty a Master ketchupem.  

Náš tip:

Na přípravu hranolek můžete také  použít různě barevné mrkve, petržel i celer.