Botanická zahrada ukrývala vzácnou delikatesu: V Brně vyryli lanýže!
Senzaci přineslo pravidelné podzimní rytí v brněnské botanické zahradě. Zahradníci tam poprvé za její 97 let existence našli lanýže zimního, vzácnou houbu a delikatesu!
„Lanýžům se daří ve vápnité půdě, u nás v zahradě má tedy skvělé podmínky. Přesto jsme jej našli poprvé, a to se zdejší záhony ryjí od roku 1923,“ řekla přírodovědkyně Hana Ondrušková.
Do Botanické zahrady Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity se lanýž patrně dostal s osivem získaným z nějaké středomořské nebo francouzské zahrady. Jde o natolik vzácnou houbu, že její sbírání ve volné přírodě je v Česku zakázané. Lanýže jsou pro svou nezaměnitelnou chuť i aroma mimořádně ceněny, platí za jednu z nejdražších kulinářských surovin vůbec. Cena za kilogram se pohybuje v řádech desítek tisíc korun, záleží na kvalitě.
