Světec zve na houby: Vyrazily václavky!
Přesně podle kalendáře! V předvečer svátku českého patrona svatého Václava vyrazily první václavky. O víkendu tak můžete vyrazit do lesů.
Bez lahodných houbiček si většina houbařů neumí představit podzim. „Našla jsem je u Týna nad Vltavou,“ usmívá se Mirka Kofroňová. Václavky hodí především k nakládání do sladkokyselého nálevu, na guláš či falešnou dršťkovou. Ale pozor! Je potřeba vždy je tepelně upravit, za syrova jsou mírně jedovaté. Kromě podzimních hub lze v lesích stále ještě narazit na hřiby či klouzky. Houbaření bude přát počasí. Teploty se vyšplhají až nad dvacet stupňů, s sebou si ale určitě nezapomeňte pláštěnku.
Čína z václavek
Potřebujete: 300 g václavek, 1 vejce, 2 lžíce solamylu, 2 lžíce sojové omáčky, 4 lžíce rýžového vína, 2 utřené stroužky česneku a 1 lžíci strouhaného zázvoru.
Postup: Václavky očistíme, nakrájíme na slabé nudličky a povaříme ve slané vodě 10 minut. Poté je scedíme a necháme okapat. Marinádu uděláme z rozšlehaných vajec, solamylu, sojové omáčky, rýžového vína, česneku a zázvoru. Povařené houby přidáme do marinády a přes noc necháme rozležet. Druhý den vlijeme houby i s marinádou na pánev a za stálého míchání asi 2-3 minuty zprudka opečeme.
Jak bude?
Dnes: oblačno až zataženo, občas déšť, ojediněle i bouřky, den 19 až 23 °C, na západě Čech kolem 17°C.
Zítra: oblačno až polojasno, místy přeháňky, noc 8 až 14 °C, den17 až 21 °C.
Neděle: oblačno až polojasno, místy déšť, noc 7 až 11 °C, den 18 až 22 °C.
Pondělí: oblačno, od severozápadu postupně déšť, noc 10 až 14 °C, den 15 až 19 °C, na jihovýchodě až 21 °C.
Úterý: oblačno až zataženo, občasný déšť, noc 7 až 11°C, den 16 až 20 °C.
