Zapečené brambory s lilkem a cuketou podle Ivany Černé!

POTŘEBUJETE:

• 1 kg brambor
• 200 g šunkového kolena
• 1 cuketu
• ½ lilku
• 2 velká rajčata
• sůl
• mletý pepř
• olivový olej
• 3 vejce
• 150 g jemně strouhaného sýra

Brambory uvaříme do poloměkka. Necháme zchladnout, oloupeme a pokrájíme na plátky. Rajčata a cuketu omyjeme, nakrájíme na tenčí plátky (cuketu krájíme přes struhadlo). Lilek vydlabeme, pokrájíme na kostičky. Lilek i cuketu prosolíme a necháme na talířku vypotit. Plátky brambor dáme do pečicí mísy, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, poklademe plátky vypocené cukety, kousky lilku a rajčat. Další vrstvou je na jemné plátky nakrájená šunka a pak vše opakujeme, až dáme poslední vrstvu brambor. Zalijeme vejci s jemným strouhaným sýrem a pečeme dozlatova.